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酒桌文化礼仪 篇1
倒酒的方式
倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的.美观。
杯中的酒量
中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，这正是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的。也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是也需注意不能倒溢出来，且端起时酒不易洒出。
倒酒的顺序
在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。
倒酒的细节
倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。
倒酒也是中国酒文化的一部分，大家和朋友们痛饮酒篓子酒的时候一定注意倒酒的细节，俗话说礼多人不怪~
酒桌文化礼仪 篇2
第一，如果自己不能喝，丫就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。
第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。
规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。
规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
规矩十五，注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。
规矩十六，不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七，领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
1、不要主动出击，实行以守为攻战略；
2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；
3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；
淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；
7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌；
酒桌文化礼仪 篇3
酒桌要知道的文化礼仪
诀窍1酒桌上虽然"感情深，一口闷;感情浅，舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
诀窍2韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。
诀窍3领导相互喝完才轮到自己敬。
诀窍4可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
诀窍5自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
诀窍6自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
诀窍7自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
诀窍8端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
诀窍9如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
诀窍10碰杯，敬酒，要有说词。
诀窍11桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
诀窍12不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。
诀窍13假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
诀窍14最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～
诀窍15注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。[美食杰]
诀窍16不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。
诀窍17领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。
诀窍18花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。
喝酒小窍门
在酒桌上常常是情不自禁的，一上酒桌就是不行也得行。但是有些人实在是不胜酒力，如果打肿脸充胖子，那么难受的还是自己。下面就来教你几个喝酒小窍门。
1.面前放两个酒杯，一杯放酒，一杯盛水。如果实在不行就来口水。不过，这个方法不建议使用，被发现可就糗大了，那可真是大写的尴尬啊!
2.刚上酒桌一定先吃些东西垫垫肚子。空腹喝酒是很容易醉的。
3.如果不会喝酒喝完之后不要马上下咽，用餐巾纸擦擦嘴，可以把酒吐在餐巾纸上。(此条专为女生)
4.掌握节奏，喝酒不要太猛。
5.在别人夹菜的时候不要转动转盘。
6.每次倒酒的时候把酒杯倒满，然后再那酒的时候假装没有拿稳，撒出去些。
7.喝完酒，可以喝点蜂蜜水或是酸奶来解酒。蜂蜜中含有一种特殊的糖果能促进酒精的分解吸收，缓解头痛症状。蒙古人一般都是比较豪饮的，这正是因为酸奶他们有了解救秘方—酸奶。酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，另外酸奶中含钙质比较多可以缓解酒后的烦躁症状。
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葡萄酒餐桌礼仪12篇
要成就一件大事业，必须从小事做起。一份好的工作不止要学历好、经验足，更重要的是如何向面试者更好的推销自己。求职技巧的学习对于后期成功求职是能带来一定帮助的，如何才能在求职中找到一份好工作呢？以下由小编收集整理的《葡萄酒餐桌礼仪12篇》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
葡萄酒餐桌礼仪【篇1】
一、什么时候敬酒
如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。
二、谁最先敬酒
按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。
三、坐着还是站立
是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。
四、祝酒词
祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。
五、如何碰杯
在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。
六、避免干杯豪饮
特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的中国式说辞，不少其他国家却以此为忌。因此，在敬酒时，最好不要要求别人干杯豪饮。喝葡萄酒时，可以慢慢品尝，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。
葡萄酒餐桌礼仪【篇2】
敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使和不熟悉的`人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。按照一般情况应首先敬在座的辈份最大或地位最高的人，敬酒时长辈可以同时和一个或一个以上的晚辈喝但是晚辈不能同时和两个以上长辈喝，一般敬酒的顺序是顺时针敬。
敬酒时，上身挺直， 双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规模盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。在接受斟酒的时候，绝对不可以把酒杯拿在手里，主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。啤酒是可以手持着倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要倾斜着倒才美观。另外，注意啤酒泡沫要与杯口齐平，不能有溢出。
如果你是晚辈，敬酒不能一杯酒敬多个人，只能敬一个人。 如果你是敬酒人，客人随意时，你喝的一定要比客人喝的多。 如果你是下级，碰杯时你的酒杯一定不能高于被敬人的酒杯。聪明的下属向领导敬酒时，首先得跟领导言明，自个干杯，领导随意。席上敬酒，以适量为宜，随意而尽兴。
在餐会上，致祝酒辞通常是男主人或女主人的优先权。如果无人祝酒，客人则可以提议向主人祝酒。如果其中一位主人第一个祝酒，一位客人可以在第二个祝酒。面对祝酒，被祝酒的人不用将酒喝光。而只是站起来喝一些，并道“谢谢。”同时向对方祝酒。如果愿意的话，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向点头示意就足够了。在祝酒结束后，她还可以朝他举起杯子，作出姿势表示“谢谢你，也祝你……” 酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
葡萄酒餐桌礼仪【篇3】
中国有丰富的白酒敬酒文化，而随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在了中国人的餐桌上。因此，在饮用葡萄酒时，学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。
如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的'场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。
按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。
三、坐着还是站立
是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。
祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。
在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。
特别值得注意的是，类似“感情深一口闷”等喝白酒时的中国式说辞，不少其他国家却以此为忌。因此，在敬酒时，最好不要要求别人干杯豪饮。喝葡萄酒时，可以慢慢品尝，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。
葡萄酒餐桌礼仪【篇4】
喝酒是逢年过节，朋友聚会等必备的。中国自古以来就是一个礼仪之邦，喝酒有喝酒的文化与讲究在里面。只是和普通朋友一起聚会啥的，那倒是随便喝，无所谓，但是如果和长辈，和领导一起吃饭喝酒的话，那你就的学学了，可不能被人笑话哦。
敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。敬长辈或者领导酒时候，要站起身来，杯子比他的低，对于小辈，可敬可不敬，要有长辈的样子。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的
主陪带领的自由敬酒：但要等主陪先举杯开始，主陪在吃菜、说话没举杯，大家都得等着。一般第一波：主陪敬主宾、副陪敬副主宾，大家敬挨着自己坐的一位客人;第二波：主陪敬副主宾、副陪敬主宾，大家敬挨着自己坐的另一位客人或者对门的客人。接下来主陪还是上面步骤的重复，也就是说主陪要完成敬主宾的2个酒。
先敬主宾，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按资历职务顺序去敬酒，小员工不可以抢到上司前面敬按顺序该他敬的客人。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
敬酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。
葡萄酒餐桌礼仪【篇5】
开瓶前，应先阅读酒标，确认酒在种类、年份等方面，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净、软木塞是否潮湿后再开瓶。
将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。
正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，或用拇指和食指捏着杯底，这样可避免将人体温度传导给葡萄酒。
晃杯的目的是释放酒的香气，给酒留有更充足的氧化时间，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。
晃杯使酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转，加速香气的释放和氧化；同时又有优美的'螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕”。
观看：这是品酒的第一步。要使用透明的酒杯，就可以看到酒是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度，然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。
葡萄酒可能呈现出明亮，混沌，阴暗，朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘通常颜色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像拥有高净度的钻石。
旋转：这一步可以让空气与酒充分混合，酒的醇香在上方飘散，同时杯子底部的酒从上面滑落。为下一步闻酒做准备。是否对酒的“腿”感兴趣？对于酒的“腿”一直存在误解，认为如果酒的“腿”多的话就是好酒(通常说的“挂杯”就是好酒)。科学研究表明酒的“腿”是含水率的结果，含水率越高，“腿”越多。
闻：是否注意到一些专业人士在品酒时离杯子非常近？甚至有人告诉你“不要害怕进到杯子里”。你的鼻子与杯子散发出的酒的芳香接触越多，在品尝的时候你会获益更多。
因为每一次闻，你只能收集一部分香味，所以要重复两到三次，但是要注意其中的间隔。你闻到的顺序或许是这样的：先是果香和土香(自然)、然后是橡木的味道(人为)。
品尝：喝一口酒并在在嘴里细细地咂摸。让酒流溢整个舌头，咽下的时候用鼻子呼气，让你的味蕾得到充分享受。记下你品尝到的味道，然后重复这一步看第二次是否会有不同感受，通常都会有变化。
品尝与葡萄酒的口感密切相关：高酒精度的酒通常有点“辣”，嘴里有一种灼烧感。酸度的酒通常会使有咂舌的感觉。“粘稠”感通常是酒味厚重的酒，因为比较浓郁单宁酸比较高，所以有一种咀嚼感。
吐酒：在正式的品酒场合中出现，以便快速地记录品酒体验并防止喝醉。试想一下，如果每一口都喝下去的话，那么你还能尝出第十四种酒是什么味道吗？
葡萄酒餐桌礼仪【篇6】
中国人非常爱喝酒，尤其在宴席上更是无酒不欢。身为职场中人，有时难免要外出应酬，如果不懂得敬酒的礼仪，很容易给人留下不懂礼貌的印象。餐桌敬酒非常有讲究，你必须懂得各种礼仪，才能做到大方得体，为自己赢得面子。
敬酒可以随时在饮酒的过程中进行，如果是致正式的祝酒词，那么就要在特定的时间进行，并且不能因此而影响其他人的用餐。祝酒词适合在宾主入席后、用餐前进行，也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在祝酒、敬酒时进行干杯，一定要有人率先提出来，这个人可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯的时候应该站起来，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再用左手轻扶杯底，面带微笑，目视祝酒对象或者其他人，嘴里同时说着祝福的话语。
如果是别人提出干杯，那么你也要手拿酒杯跟着起身站立。即使不喝，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举至眼睛高度，说完“干杯”后将酒一饮而尽或者根据自己的酒量适量喝一些。喝完以后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这样才算完成整个过程。
在中国的餐桌上，干杯之前可以象征性的和对方碰一下酒杯。碰杯的时候，自己的酒杯应该低于对方的酒杯，这样表示你对对方的尊敬。如果你和对方离得比较远，那么可以用酒杯杯底轻碰桌面，用这样的方式代替碰杯。如果主人亲自敬酒干杯，干杯后你要回敬主人，和他再干一杯。
一般来说，敬酒要以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，必须充分考虑敬酒的顺序，主次分明，即使是和不熟悉的人一起喝酒，也要打听一下对方的身份或者留意别人对他的称号，避免造成尴尬或者伤感情。如果你有求于席上的某位客人，那么就要对他加倍恭敬。但如果席上有更高身份或者年长的人，那么就要先给尊长者敬酒，否则大家都会很难为情。
如果因为生活习惯或者身体等原因不适合喝酒，那么可以委托亲友、部下或者晚辈代喝，也可以用饮料或者茶水代替。而且作为敬酒人，应该充分体谅对方，在对方请人代饮或用饮料代替的时候，不要强迫对方非喝酒不可，也不能追问别人不喝酒的原因。因为别人没有主动说明，就表示对方认为这是他的隐私。
葡萄酒餐桌礼仪【篇7】
1、葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，还有一个就是两者之间的桃红葡萄酒。什么时候喝红酒呢?一般来说是吃猪肉、羊肉、牛肉这种红肉时才喝红酒。喝白葡萄酒相对应的菜一般是海鲜、鸡肉等白色的肉。所以，如果我们吃西餐时要点酒，应当根据您吃的菜来决定，因为这样搭配食物口感最好。
2、按照通常的惯例，在开瓶前侍者应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
3、开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
4、请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。
5、西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
6、在上酒的品种上，应按先白后红、先清淡后浓郁、先年轻后陈年、先干后甜顺序安排;在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
7、我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生;先长辈后幼者;妇女处于绝对的领先地位。
8、我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌。对此，我们应酌情处理。
葡萄酒餐桌礼仪【篇8】
开瓶
开瓶前，应先阅读酒标，确认酒在种类、年份等方面，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净、软木塞是否潮湿后再开瓶。
倒酒
将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。
斟酒
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。
举杯
正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，或用拇指和食指捏着杯底，这样可避免将人体温度传导给葡萄酒。
晃杯
晃杯的目的是释放酒的香气，给酒留有更充足的氧化时间，使酒更柔和，所以酒不能倒太多。
晃杯使酒液自下而上，并顺着杯转动的方向打转，加速香气的释放和氧化；同时又有优美的螺旋状运动轨迹——又称“天使的泪痕”。
葡萄酒餐桌礼仪【篇9】
如果是宴会，敬酒一般是在宴会开始之前，由主人向宾客敬酒以表示欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，开始上甜点时开始敬酒。不过，在非正式的场合，敬酒的时机可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝愿或祝贺。
按照传统习惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。
主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意!请大家听我说!”
是坐着敬酒还是站起来敬酒，应该视情况而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、领导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。
当被敬酒时，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑着接受，然后说声“谢谢”即可。随后，站起来，举杯向主人或者其他人敬酒。
祝酒词应简短得体。宴会上第一个敬酒的人应该准备一段简短的演讲，演讲内容可以是回忆往昔、与宴会相关的故事或者玩笑等，只要符合宴会的氛围都可以。一般情况下，活跃气氛的幽默是必不可少的。如果觉得说一段祝酒词有困难，选择加入群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”。不仅免去了复杂的祝酒词，更活跃了气氛。
在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。
特别值得注意的是，类似“感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊针!”等说辞，都是宴会上爱酒之人的劝酒之词，但世界上不少国家却以此为忌。因此，在敬酒时，最好避免干杯豪饮。喝葡萄酒时，干杯要文雅和舒缓，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。
在很多人的观念里，葡萄酒是越陈越好，所以有时收到葡萄酒的时候，就喜欢把它存放起来，过很久之后才饮用。不过，葡萄酒其实是一个 “有机生命体”，它有自己的生长发展周期，从年轻到成熟再到衰老，这样的生命轨迹是无法避免的。对于不同的葡萄酒，其生命周期长短不一，这取决于品种、酿造方法以及葡萄酒本身的酸度、酒精度、单宁和风味物质等因素。下面我们来看看，葡萄酒的适饮期和“寿命”有哪些讲究。
第一，90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期保存。
越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，这是一种普遍的误解。其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。
第二，只有10%的葡萄酒适合长期存放后再喝。
如果你想要挖掘一些可以越陈越好的葡萄酒，首先要记住的是这样的葡萄酒比较稀少，存放5年后会发展得更佳的葡萄酒只有10%;另外，存放20xx年之后会发展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，这些葡萄酒必须存放在适当的环境中，控制好温度、湿度、光线和声音等因素。具有良好陈年潜力的葡萄酒需要具备以下条件：
(1)高酸和/或高单宁;
(2)高浓郁度;
(3)高平衡度;
(4)价格高于25美元(750ml)。
下面列举一些符合以上条件的葡萄酒：
(1)波尔多圣埃斯泰夫(St. Estephe)、圣朱利安(St. Julien)、波雅克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣埃美隆(St. Emilion)、波美侯(Pomerol)等产区的优质红葡萄酒;
(2)波尔多苏玳(Sauternes)产区的贵腐甜白葡萄酒;
(3)勃艮第(Burgundy)的优质红/白葡萄酒;
(4)美国加州(Napa Valley)的优质赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。
葡萄酒餐桌礼仪【篇10】
葡萄酒的餐桌礼仪:葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观瞻，且影响对酒香味的感觉。西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的'规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。如被誉为“红酒瑰宝”的张裕解百纳干红，因使用国际精品葡萄精心酿造，属于高级酒种，在餐末饮用将给人带来无穷的回味。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，只是在服务顺序上有所区别。斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌，对此，我们应酌情处理。
品酒三部曲:品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤：1、先用眼睛观赏酒液的颜色。选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃，先欣赏酒液的“挂杯”情况，再于灯光下观赏其色泽，并要留意酒中是否清澈无杂质。
2、用眼观赏过后，就要用鼻子去感受酒香。先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将酒杯凑近鼻子，慢慢享受酒香。只要你多试几次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可凭味道分辨出酒的级数。
3、呷一口酒，让酒香在口腔中慢慢释放散开。
葡萄酒餐桌礼仪【篇11】
开瓶前，应先让阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。
在宽大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度的孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口的滴酒控制让你在倒酒时得心应手。
开瓶后取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。
斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈;先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生，先长辈后幼者，妇女处于绝对的领先地位。
对于葡萄酒来说，温度是最重要的，正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。如果自认为酒温太低，将杯杆夹在中指和无名指间，优雅而又浪漫。
超薄触感绝佳的杯缘设计，让您更能享受酒的奥秘。
葡萄酒餐桌礼仪【篇12】
开瓶：用小刀将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。
伺酒：开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。
斟酒：最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。杯容量的三分之一为度，让酒香可以在杯口处留香。
品酒：先观色，再摇晃，后闻酒。最后当然就是“品”。一般的说法是啜一口酒，口内停留一会儿。品过酒最好在给点时间回味一下。
(a)一般的服务员会按顺序倒酒，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。
(b)为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。
(c)喝酒时绝对不能吸着喝，应该倾斜酒杯，就像是将酒放在舌头上似的喝。你可以轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。
(d)非敬酒时的一饮而尽，或是边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。
1)头盘。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。
2)汤。
和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3)副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4)主菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5)蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。
6)甜品。
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
7)咖啡、茶。
西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
西餐法式上菜：
上菜人员将所有食品用小推车送上，因食物在厨房内只进行了初加工，成为半成品，加工为成品菜肴需在小车上完成，所以上菜人员要有一定的专业技术。具体程序是：客人就座，上菜人员送饮料，再将厨房中烧煮各好的菜放进餐厅的手推小车上，在客人面前完成上菜的准备工作，将未烧好的半成品烧成食品并装盘，同时调味汁也需由上菜人员在客人面前调好，把烧好的菜放入盘里后再送给客人。面包、白脱、色拉或其他小物品装盘时，用左手从客人左边送上外，其他所有食品都从客人右边用右手送上，包括饮料。另外，注意撤盘时仍用右手从客人右边拿走，端盘时应使用大拇指、食指和中指，手指不要碰到盘边的上部，以保证卫生。待所有客人吃完以后，要清除台面。主菜撤去后，将调味瓶也撤下，此时可以送上甜点了。法式上菜程序使客人感到很舒适，但上菜人员则在不停地工作。
西餐美式上菜：
客人坐下后习惯先喝一杯冰水，这时应在客人的右边将水杯内倒满冰水，如有不喝冰水的客人，应为他送上鸡尾酒或其他开胃酒，再为所有宾客送上面包、白脱、汤中开胃品(色拉)等，用左手从左边送上，将开胃酒杯从右边撤下，再上主菜，一般是在厨房里装盘，放在托盘内送出，同时将汤和开胃品盘从右边撤下。主菜从客人左边送上，从左边再加面包和白脱，如需加咖啡，一般与主菜一起上，不过咖啡须从客人右边上，用右手把咖啡杯倒满，如果有甜点，把主菜盘撤走，再自左侧送上甜点盘，并加满饮料和咖啡。可见美式上菜速度快，方法简便。
西餐俄式上菜：
客人就座后，先上饮料，食物在厨房内已完全备好。当服务人员将大盘菜从客人的左边用右手分送给客人时，按逆时针方向进行。另外，大盘内分剩的菜可重新送回厨房，被再利用，减少浪费。
开瓶：用小刀将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手柄缓缓拉起，将软木塞拉出。
伺酒：开瓶之后不要马上饮用，而是要晾一会儿，酒的香味会更醇。成熟期的红酒只需提前半个小时就足够了，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后尽快饮用。
斟酒：最好用餐巾裹着酒瓶，以免手温使酒升温。杯容量的三分之一为度，让酒香可以在杯口处留香。
品酒：先观色，再摇晃，后闻酒。最后当然就是“品”。一般的说法是啜一口酒，口内停留一会儿。品过酒最好在给点时间回味一下。
女士们在用酒水之前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难看的唇印。
拿酒杯的时候，注意不要将手肘靠在桌面上，而要悬空拿起。使用高脚的香槟饮时，应优雅地以手指拿着下半部的杯脚。
用餐完毕后，将餐具并列侧放于碟上。交叉的摆放表示还末用完餐，而不要将用过的餐具放在桌上，这样会弄脏台布，有碍观瞻。
d.还是手肘!
喝汤时，同样不要将手肘靠在桌上，否则会给人埋头苦喝的印象。
吃沙拉时，通常会遇上较大片的菜叶，这时不要用刀子切开菜叶，而应以刀叉将其折起来，再以叉子食用。
吃主菜时，为避免尴尬，可少选多骨、带壳的食物。就算吃鸡腿也绝不能用手拿起来吃。食用虾、蟹时，侍应生都会端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地动手将之解决。
中国传统礼仪文化7篇
中国传统礼仪文化【篇1】
中华民族素以重“礼仪”而著称。在古代，许多外国友人来到中国，看到这里的人民普遍接受礼仪的教化与熏陶，在言行举止上以符合礼仪的规范为美德，以至于待人谦恭温和，相互间关系融洽，心里钦羡之余，发出由衷的感叹，称中国为“礼仪之邦”!18世纪在欧洲出现的几位大思想家：法国的伏尔泰、英国的坦布尔、德国的莱布尼兹和沃尔夫等，都非常推崇以礼仪为主要内容的孔子学说。伏尔泰认为孔子礼仪中所宣扬的都是高洁的道德，非常实际，他要求欧洲人面对中国文化一要赞美，二要自惭，三要模仿。坦布尔认为孔子学说是一部伦理学，涉及政治道德、经济道德、公众道德和私人道德。他说：“政府无道德，老百姓无法安居乐业;老百姓无道德，政府无法安定与正常运转。”他们由于有如此鲜明的学术取向，被他们的同胞戏称为“欧洲孔子”。
孔子毕其一生制礼作乐，是着眼于社会的稳定和老百姓能过上安居乐业的生活，为此他要通过礼、乐把大家往文明之路上提升。他的努力在两千多年后的欧洲得到很多外国同行的高度评价，是其思想魅力导致的结果。由此亦可令我们相信当年他们给予中国“礼仪之邦”的称誉，绝非溢美之词，而是对我国古代精神文明所达到的较高水平的肯定。
在我国历史上，礼仪规范出现得很早，商朝的时候就有礼仪了。当然，那时候的礼仪还比较粗疏，比较简单。但尽管如此，作为一种重要的社会文化现象的萌芽，有几个特点是值得后人思考的：
一是商殷的礼仪不会凭空产生，它的出现基于物质条件的丰富。《周易·序卦传》中说：“物畜然后有礼。”这里的“畜”，就是“储存”的意思。物质丰富，有了若干储存了，才有可能关注礼仪。后来管子说：“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。”(《管子》)在思想上与此一脉相承。这与马克思主义的经济基础先于观念形态的上层建筑的观点也是颇近似的。
二是最早的礼仪并非某个帝王或圣人所制定，而是老百姓集体地约定俗成，它往往与民间的习俗相联系在一起，是一种以民俗为根基的行为规范。活跃在上世纪二三十年代的著名文史专家刘师培就说过：“上古之时，礼源于俗。典礼变迁，可以考民风之异同。”(《古政原论》)学者李安宅也有类似的看法，他说：“根据社会学的研究，一切民风都是起源于人群应付生活条件的努力。某种应付方法显得有效，即被大伙所自然无意识地采用，变成群众现象，那就是民风。等到民风得到群众的自觉，以为那是有关全体福利的时候，就变成民仪了。直到民仪这东西再加上具体的结构和框架，它就变成制度。”(《〈仪礼〉与〈礼记〉之社会学的研究》)这就把俗与礼的关系以及俗如何入礼说清楚了。
三是最早的礼仪规范还不是在人际交往层面上进行规范，而是人神关系上的规范。也就是说这作为民风起源的“人群应付生活条件的努力”中的“生活条件”，当时还不是人们日常生活中的具体条件，而是人们精神领域中信仰生活之条件。因此，《礼记·表记》中说：“殷人尊神，率民以事神，先鬼而后礼，先罚而后赏，尊而不亲。”这对确证商殷时代就有了礼仪文化很有帮助。
在上边的句子中，“鬼”与“礼”是指当时殷人事神的两种不同方式：“鬼”是一种以神的威压使人为之震慑的方式，而“礼”则是一种较为文明的与神交流沟通的方式;“先鬼后礼”的结果就如同“先罚而后赏”一样，对神只心存敬畏却不觉得亲近。总之，这就是我国历史上最早的礼，是祭祀神灵的规范，与社会学范畴的伦理还未挂上钩。
到了周朝，“周人尊礼尚施，事鬼神而远之。”(《礼记·表记》)原来周人比之他们的祖先商殷人来是现实主义者，他们把礼纳入实用的范围(“尚施”)。当然，他们还不至于先进到否定鬼神的存在，但在“事鬼神”的同时又与鬼神拉开距离(“远之”);于是这“礼”便成了人间社会之礼，这“仪”也就是人际交往实用之仪。在西周时，礼仪为社会划定等级秩序，定名分，成制度，规定好人们在生活的不同领域、不同场合所必须恪守的准则等等。礼仪作为治国的手段为西周确立了以血缘为基础的宗法制度。比起商殷的奴隶制社会来，历史向前迈出了巨大的一步。所以生逢东周礼教衰微乱世的孔子，才满怀向往之情地说：“周监于二代，郁郁乎文哉!吾从周。”(《论语·八佾》)他根据当时社会的具体情况和需要，在周礼的基础上使整套的礼仪进一步完善，并创造性地用“乐”(音乐，也指广义的艺术)与之相配合，使理性的规范与情感的内化结合起来，相互补充，相互促进。
由此可见，“礼仪之邦”不仅是给予我文明古国的一种美誉，也是对人类精神建构与其间蕴涵的普世性价值的认同。
中国传统礼仪文化【篇2】
餐桌礼仪有哪些
中国餐桌礼仪如果要追溯的话可以上至到周代。据文献记载，在我国周代开始，饮食礼仪已经形成一套很完善的制度，特别是经过曾担任鲁国祭酒的孔子的称赞而推崇成为历朝历代表现其大国风范、礼仪之邦的重要方面，因此中国餐桌礼仪可谓是源远流长。
现代中国餐桌礼仪在一定程度上借鉴和融合了西方的礼仪，得到了一些改善，我们今天重点谈谈中国自己的餐桌礼仪。
1、入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座。应该从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄出什么声响，随意走动。如果有需要应该先跟主人打招呼。
2、进餐的礼仪。先请客人，长者动筷子。夹菜时每次少夹一点，如果菜离自己远就少吃一些，吃饭时不要发出声音，特别是喝汤的时候。甚至在咀嚼食物的时候也不宜发出过分的声响。
3、如果要给客人或者长辈夹菜，最好用公筷，或者把菜移到离他们近点的地方。按照我们中国餐桌礼仪，如果同桌有领导，长辈的话，每当上来一个新蔡就该请他们先动筷子，以表示对他们的尊重。
4、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调节气氛，不要光顾着吃饭，更不要狼吞虎咽和贪杯。最好不要在餐桌上剔牙，如有必要，请用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
5、吃饭前要明白这次进餐的主要任务，最好明确是以谈生意为主，还是以联络感情为主，或者就是单纯的吃饭为主。在最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客以示回敬。
掌握正规餐饮知识是宴饮礼仪的重要部分
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，暂时迎客于门外。来宾届时，互致问候，引进客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有必定的考究：应先敬长者和主宾，最终才是主人。宴饮完毕，引导客人入客厅小坐，上茶，直到告别。这种传统宴饮礼仪在中国大多数地区保存完好，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有表现。
现代较为盛行的中餐宴饮礼仪是在持续传统与参阅国外礼仪的基础上开展而来的。其座次借西方宴会以右为上的规律，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处置，斟酒上菜由来宾右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不行过满。
上菜次序仍然坚持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面座位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不只能够使整个宴饮过程谐和有序，更使主客身份和情感得以表现和交流。因而，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动满意周全，使主客两边的涵养得到全部展现。
为此，掌握某些中式餐饮规矩的知识便显得格外重要了，不管你是主人，抑或仅仅一位客人，都有必要掌握一些规矩。客人大约等待主人约请才可坐下。主人有必要注意不行叫客人坐在接近上菜的座位。此为一大忌。有必要比及所有人到齐才能够开始任何方式的进餐活动即便有人迟到也要等。一旦我们就位，主人家便能够做开场白了。进餐时间，主人有必要承当一个自动活跃的人物敦促客人纵情吃喝是合理的。
在中餐里，干杯前，能够标志性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，大概让自个的酒杯低于对方的酒杯，表明你对对方的敬重。用酒杯杯底轻碰桌面，也能够表明和对方碰杯。当你离对方比较远时，彻底能够用这种方法代庖。若是主人亲身敬酒干杯后，需求回敬主人，和他再干一杯。
通常情况下，敬酒应以年纪大小、职位高低、宾主身份为先后次序，一定要充沛考虑好敬酒的次序，清楚主次。即便和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留心他人对他的称谓，防止出现为难或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭顺。但若是在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，否则会使我们很难为情。
若是由于生活习惯或健康等缘由不适合喝酒，也能够托付亲朋、部下、后辈代喝或许以饮料、茶水替代。作为敬酒人，应充沛谅解对方，在对方请人代酒或用饮料替代时，不要非让对方喝酒不行，也不该好奇地打破砂锅问到底。要知道，他人没自动说明缘由就表明对方以为这是他的隐私。
在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，而且不能跳过身边的人而和其他人祝酒干杯。
中国传统礼仪文化【篇3】
中国传统文化中的秘书社交礼仪口张崇琛从事秘书工作一定要懂得社交礼仪，而今天的社交礼仪便是由中国古代的社交礼仪演变而来的。以下便从称谓、座次以及会客三个方面来谈谈中国传统文化中的社交礼仪，以期能为今天的社交活动提供一些借鉴。一、称谓人在社会上交往，首先遇到的便是称呼的问题。称呼不得体，或者把别人的名字念错了，就会失礼。清代科举考试，有位考官点名时将“锡茶壶”(yangtukun)误读为“铴茶壶”(xichahu)，结果贻笑大方。某大学有位研究生写信，称自己的导师为“先师”；还有一位学生写信给老师说：“我很荣幸能成为您的足下。”这都是很不得体的。先师者，已故之师也，不能用于活人。“足下”是同辈间的敬称，不是学生对老师的称呼，更不能宣称自己是别人的“足下”。那么，如何才能做到称谓得体呢？古人在这方面是有一套严格礼仪的。我们知道，古人有姓、有名，还有字，这些都有不同的含义和用法。姓是某一群人的共同符号，它与原始图腾崇拜及上古的母系氏族社会有关（早期的姓多从“女”）；名是在社会上使用的个人的符号；字则是对名的解释与补充，与名相表里，故又称“表字”。《颜氏家训·风操》：“名以正体，字以表德。”因此古人自称要称名，以表示谦虚，如诸葛亮自称亮。尊者对卑者也称名，如君对臣、父对子、老师对学生皆称名。而对平辈或尊辈则要称字，不能直呼其名，以示尊敬。如孔子自称丘，对学生也称其名，如称仲由（子路）、端木赐（子贡）等；而孔子的学生之间则称字，如称子路、子贡等。古人自己不能称字，否则就是“表德”了。但对别人则要称字，不能称名。如诸葛亮称鲁肃为子敬，称关羽为云长。直呼其名被认为是很不礼貌的。1929年，蒋介石召见安徽大学校长刘文典时问道：“你是刘文典吗？”刘应声日：“字叔雅，文典只是父母长辈叫的，不是随便哪个人叫的。”（刘兆吉《刘文典先生逸闻轶事数则》，《中华读书报》2002年12月18日）今天仍有这个问题。对有些老先生应称字，如王了一（力）、启元白（功）等。今天，官方的称谓一般都称官衔，这一点，古今一致。至于其他社交领域的称谓，按中国传统文化是大有讲究的。具体说有敬称与谦称、敬辞与谦辞以及书信用语等不同情况。首先说说敬称与谦称。传统文化中，一般称平辈日足下、阁下、仁兄、先生或公，称对方亲属日令尊（令严）、令堂（令慈）、令兄、令叔、令郎（令公子）、令爱（令媛）、令亲家、令夫人等，称自己的老师日师、先生、夫子等，称自己的学生曰弟、君、生等，称自己的同学日学长兄、砚兄、师兄等。这些都是敬称。而对外人称自己的亲属则日家父（家严）、家母（家慈）、家叔、家兄、舍弟、舍妹、舍侄、小女、小儿、犬子等。这些都是谦称。对外人称自己的`配偶也应用谦称。如称妻子日内子、内人、贱内、拙荆，称丈夫日外子、良人、夫君等。但值得注意的是，谦称只能由自己来称，别人不能称；敬称也只能由别人称，自己不能称。如称自己的父亲曰“我令尊”，或称自己的妻子日“我夫人”，会贻笑大方。为防闹出笑话，可以记住一句话“家大、舍小、令他人”。意思是说，对外人称呼自己家中辈分高或年龄大者应在称谓上加一“家”字，称辈分低或年龄小者加一“舍”字；而称呼他人的亲属，则无论什么人都应在称谓上加一“令”字。这样称呼，即使在今天也是很得体的。再说说敬辞与谦辞。敬辞与谦辞虽不是正式称谓，但在社交场合也常常用到。传统的敬辞主要有“高”、“大”、“尊”、“贵”等，与之相适应的谦辞则有“愚”、“拙”、“贱”、“敝”等。如言及对方应日高寿、高见、高论、高才，言及自己则日愚见、愚才；言及对方日大名、大驾、大作、大扎、大函、大示、大教，言及自己则日拙作、拙笔、拙见；言及对方日尊姓、尊府、尊驾，言及自己则日贱姓、贱庚、贱恙；言及对方日贵姓、贵庚、贵省、贵邑、贵恙，言及自己则日敝人、敝姓、敝省、敝邑。传统文化中有些书信用语今天也在继续应用。如书信开头称父母日大人、膝下、膝前，称长辈日几前、尊右，称老师日师、先生、夫子、函丈、教席、讲席、道席，称平辈日足下、阁下、仁兄、先生，称晚辈在名字后加如晤、如面、如握，称女性在名字后加慧鉴、芳鉴、淑鉴等。而在信封的收信人姓名后则往往加“台甫”、“台端”、“台安”、“台启”等，以示尊重。二、座次古代朝廷、讲堂皆以南面为尊，即君主坐北朝南，故称“南面称王”；大臣面朝北参见君王，故称“北面称臣”。老师南面授课，学生北面受学。汉以前，家庭之中堂上以南面为尊，室中以东向为尊。如“鸿门宴”中的座次就是以东向为尊。《史记·项羽本纪》是这样记载的：“项王即日因留沛公与饮。项王、项伯东向坐；亚父南向坐——亚父者，范增也；沛公北向坐；张良西向侍。”刘邦是客人，按说应居上座，但项羽不顾礼仪，自己占了上座，显示了项羽的傲慢自大，也反映出汉代室内以东向为尊的习俗。汉以前的住所是堂室建在同一个堂基上，同为一个房顶所覆盖，堂在前，室在后；堂大，室小。堂后有墙，与室相隔，堂前有阶，堂的前沿不封闭，故有“登堂入室”之谓。堂不住人，仅供议事、行礼、交际、祭祀之用，室中住人。堂室之中皆席地而坐，颇似今天日本之榻榻米。秦汉以后，堂、室结构简化，堂的有些社交功能被合并于室中，因之室内的座次相应地发生了一些变化。会见宾客时，一般都是宾在西（右）、主人在东（左），即所谓“东家”、“西宾”。古人所谓“分宾主坐下”，即是这样的坐法。直到清代的乡饮酒礼也还是大宾位西北，而作为主人的府、州、县官位东南（见《清史稿·礼八》）。这种习惯一直延续到了今天。古人车上座次的排列略有不同。古代为马车，故御者居中，主帅居左，警卫居右（又称车右）。因御者左手并辔，右手挥鞭，故须居中。今之轿车，司机旁是保镖位置，司机后是首长位置，保镖后面是秘书位置。至于左右位置的尊卑问题，不同的时代又有不同的规定。周代，诸侯朝见天子，其座次以左为尊；到了战国，又以右为尊。如《史记·廉颇蔺相如列传》中说：“既罢归国，以相如功大，拜为上卿，位在廉颇之右。”秦至西汉仍是右尊左卑。《史记·陈丞相世家》记载：“孝文帝乃以绛侯（周）勃为右丞相，位次第一；（陈）平徙为左丞相，位次第二。”《汉书·诸侯王表》：“武有衡山、淮南之谋，作左官之律，设附益之法。”颜师古注日：“汉时依上古之法，朝廷之列以右为尊，故谓降秩为左迁，仕诸侯为左官也。”东汉至唐宋，随着官职的以左为大，座次也基本上变为以左为尊。这种情况一直持续至南宋末。文天祥《指南录后序》云：“德佑二年（1276年）正月十九日，予除右丞相兼枢密使，都督诸路军马。时北兵已迫修门外，战、守、迁皆不及施。缙绅、大夫、士萃于左丞相府，莫知计所出。”当时的左丞相为吴坚，位在右丞相之上。元朝曾一度以右为尊，但到了明初，又恢复了以左为尊的习俗。早在朱元璋即位的前一年（1637年）十月，即“令百官礼仪尚左。改李善长左相国，徐达右相国”（《明史·太祖本纪》）。直至明后期仍沿其制，如邱橇于万历间复官后，“已迁刑部右侍郎”，“未几，偕中官张诚往籍张居正家，还，转左侍郎，增俸一秩”（《明史·邱橇传》）。清代仍是尚左，其六部中的左侍郎亦较右侍郎位置为高。如刘统勋“乾隆元年擢内阁学士，守刑部右侍郎；随大学士嵇曾筠巡视浙江海塘，迁刑部左侍郎”（道光《诸城县志》卷十三）。此后，这种尚左的习俗便一直延续到了现在。今天，无论政府还是民间，在安排座次时，都有意让地位尊贵的人坐在左边，而晚辈或地位较低的人则在右侧陪坐。三、会客古代到别人家里去作客是有若干讲究的。现按照时间的先后，将古代文献（主要是“三礼”）中有关会客的注意事项逐条排列如下：将上堂，声必扬。户外有二屦，言闻则入，言不闻则不入。（《礼记·曲礼上》）这是说在进入主人家的大门时，必定要先发出一种声音，以让主人知道是来客了。古代多半是用清嗓子的方式让主人闻知，如京剧舞台上所表现的那样。决不能无声无息地闯到别人家里，去做不速之客，那是很不礼貌的。今天则可以通过敲门或按门铃的方式告诉主人有客人来到。这种做法也适用于夫妻之间，丈夫在进入内室时也应先发出一种声音以让妻子知道。《韩诗外传》中曾记载孟子突然进入内室，发现妻子箕踞（一种很不雅观的坐姿），于是向母亲请求休妻。而孟母则引《礼记》中的“将上堂，声必扬”批评孟子“人户不有声，令人踞而视之，是汝无礼”。为何“户外有二屦”，言闻则入．言不闻则不入”呢？这是因为古人一般脱屦（鞋子）于外，唯长者可脱屦于内，户外既有二屦，则并户内之长者，共三人矣。三人所言而不闻于外，必是密谋，故外人不宜妄人也。将入户，视必下。入户奉扃，视瞻毋回。户开亦开，户阖亦阖。有后入者，阖而勿遂。（《礼记·曲礼上》）这是说入门时视线应朝下，不能举目，以免给人造成趾高气扬的感觉。入门时还要两手当心，如奉扃（门的开关）然，看东西也不要目光来回游移，以防干人之私。门原来是开着的仍要开着，原来是阖着的仍要阖着，必须尊重主人的习惯。最后一个进门的也不要把门关死，以示不拒绝后面的来客。凡与客入者，每门让于客。客至于寝门，则主人请入为席，然后出迎客。客固辞，主人肃客而入。（《礼记·曲礼上》）所谓“让于客”，就是让客人先人。但到了寝室门口，主人则要先进去收拾一下（象征性的），然后再让客人进入，以示对客人的尊重。如客人不肯先入，那么主人就肃拜以请，一同进入。室中不翔，并坐不横肱。授立不跪，授坐不立。（《礼记·曲礼上、》）行而张拱日“翔”，即两只胳膊像鸟的翅膀一样上下翻动，这样的动作在室内是不允许的。“横肱”即将两只胳膊横过来，一人占两个人的地方，这样会妨碍并坐着，也是不礼貌的。古人一般席地而坐，坐时脚后跟与臀部接触，称为“居”；如上身挺直，则称为“启”或“跪”。进门后主人请你坐，你就坐，这样既比较舒服，也是尊重主人的意愿。将即席，容毋怍，两手抠衣去齐尺。衣毋拨，足毋蹶。先生书策琴瑟在前，坐而迁之，戒勿越。虚坐尽后，食坐尽前。（《礼记记·曲礼上》）就坐时应注意自己的容仪，不能表现出愧怍的样子。两手应将长衣轻轻撩起至离地一尺而坐，以免不小心踩到自己的衣服上而摔倒。还要整理好前面的衣襟，勿使披散。坐下后足也不要抖动，那样会失容的。倘遇先生的书籍琴瑟在前面，千万不要跨越，应坐下后再跪而迁移之。虚坐尽量往后，表示谦虚；吃饭时尽量靠前，以防饭渣弄脏了席子。毋侧听，毋嗷应，毋淫视，毋怠荒。游毋倨，立毋跛，坐毋箕，寝毋伏。敛发勿髦，冠毋免，劳毋袒，暑无搴裳。（《礼记·曲礼上》）侧耳以听非但不恭，而且易生刺探别人隐秘之嫌。“嗷应”即大声呼叫，“淫视”即目不转睛地看某一件东西，“怠荒”谓容止纵慢，都有违礼仪。还有在室内走动时不可表现出倨傲的样子，站立时不可偏任一足（稍息状），坐时不可两腿向前状如簸箕。古人的冠不同于帽子，它是成年男子的标志，故不可以随便免冠。作客时不要袒胸，天再热也不要把下身的裳（秦汉之前男女皆着裳）撩起来。请业则起，请益则起。父召无诺，先生召无诺，唯而起。（《礼记·曲礼上》）会客期间，无论向老师请教学业还是向他人请教问题，都应该上身挺直，表示敬意。倘遇父亲或老师召唤，也不要慢条斯理，光答应不行动，而应当说“是”，同时上身挺直。“诺”仅是漫应之，“唯”则是照办的意思，两者有所不同。毋持饭，毋放饭，毋流歃。毋咤食，毋啮骨，毋反鱼肉，毋投与狗骨。毋固获，毋扬饭。饭黍毋以箸。毋嗵羹，毋絮羹，毋刺齿，毋歇醢。客絮羹，主人辞不能亨：客欧醢，主人辞以窭。（《礼记·曲礼上》）“抟饭”即使劲盛饭，“放饭”谓食而无节，“流歆”即饮之而流于外，皆为不雅的吃相，应该避免。“咤食”谓以舌口中作声，会被主人当作饭食不可口，故吃饭时不可发出声音。“啮骨”即啃骨头，古人认为在宴会上啃骨头形象不佳，且易发出声音，也不要这样做。自己吃过或夹过的鱼肉不要再放到盘子里去，那样很不卫生。也不要把吃余的骨头扔给狗，那是贱主人之物，且两狗相争会影响人的情绪。“固获”谓必欲取之，即几次三番地要取得某一块食物，这会给人留下贪得的形象，夹菜时不可如此。“扬饭”谓以手散其热气，急欲求食之状，也是要不得的。“哒”即尝，“絮”即调，主人端上来的羹（古代的羹里面是有肉或菜的），客人不宜先尝或随便加以调和，甚至说三道四。如客人提出不合理要求，主人便以不能烹饪为辞婉拒。“醢”即肉酱，古代宴席上一般是不上肉酱的，这是因为子路死后被剁为肉酱，此后孔子便不再食肉酱的缘故。若客人提出要歆醯，则主人可以贫困乏味为辞拒绝。至于在席间“刺齿”（剔牙），古人一直以为是不雅的，更不要有这样的举动。共食不饱，共饭不泽手。（《礼记·曲礼上、》）尊客之前不叱狗：让食不唾。（《礼记·曲礼上：》）共食而求饱，非谦让之道也。“共饭不泽手”是说与人一起吃饭手上不可有汗泽（脏手），因为古时吃米饭是用手抓，颇似今天新疆人之手抓饭，如果手脏了，别人会讨厌的。中国人到了汉代才开始普遍使用箸，即筷子。尊客之前叱狗，会引起客人的多心，应避免。主人让吃的食物不要唾弃，否则会有鄙恶主人馔食之嫌。燕侍食于君子，则先饭而后已。（《礼记·少仪》）侍坐于君子，君子欠伸，撰杖屦，视日早暮，侍坐者请出矣。（《礼记·曲礼上、》）“先饭”即先尝食，并以此劝客人下箸。“后已”即最后停止，无论有多少客人，也无论客人进食速度多慢，主人应最后一个吃完。切不可在客人没有吃完之前，自己先放下碗筷。倘是作客于有一定身份、地位和学问的“君子”之家，当看到“君子”有下列举动之一时即应告辞：一是“欠伸”，即伸懒腰，这说明主人已经累了，不能再继续陪客了。二是“撰杖屦”，即摸拐杖，找鞋子，这说明主人有事要外出。三是“视日早暮”，即看看太阳到什么时侯了，犹如今日的看表，这说明会客时间长了，主人已有厌倦之意。最后顺便谈谈古人的饮食习惯。古人一日两餐，早餐日“朝食”、“饔”，上午九点左右；晚餐日“哺食”、“飧”，下午四点左右。故古人吃不上饭，常会说“饔飧不继”；而饔飧连称，又可指一天的饮食。如（《孟子·滕文公上》：“贤者与民并耕而食，饔飧而治。”古代宴会上常会有酒，这是因为酒能成礼，即酒可以作为某些礼仪的文化载体。但元代以前的酒主要是黄酒，而不是烧酒。李时珍《本草纲目》云：“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟入蒸，令气上，用器承取滴露。……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”所以，无论孔夫子“唯酒无量，不及乱”（《论语·乡党》）的酒，还是刘邦回乡“置酒高歌”的酒，抑或苏轼“把酒问青天”的酒，都是黄酒。古人饮酒是有节制的，正如诸葛亮在《又诫子书》中所说：“夫酒之设，合礼致情，适体归性，礼终而退，此和之至也。主意未殚，宾有余倦，可以至醉，无致迷乱。”可见，古人宴会上饮酒主要是为了“合礼致情”。古人席地而坐，最初食器放在席上，故日“赴席”。后来有了“案”，即一种托盘样的小桌，食器放在案上，再摆到席上，故有“举案齐眉”的佳话（汉梁鸿妻孟光），汉代以后胡床传人中国，国人才逐渐不席地而坐。胡床又称交椅，即马扎。南宋以后，交椅底下固定，后有靠背，两边有扶手，才渐渐演变为太师椅。汉代以前中国人是分餐制，有了胡床、圆桌后才出现了聚餐。总之，中国古代的社交礼仪既反映了中国传统文化的核心精神即和谐，同时对传统文化的诠释又是具体而微的。而只要有人类社会存在，人际交往便是免不了的，社交礼仪也永远是需要的，中国古代的社交礼仪永远值得我们借鉴。（作者单位：兰州大学文学院）
中国传统礼仪文化【篇4】
中国文化5020xx年连续不断，历史悠久，内容丰富，经常谈到了博大精深，有比较代表性的四个特点：
一，强调统一的政治理念;
二，光宗耀祖的功名思想;
三，以和为贵的思想;
四，天人合一的思想。
强调统一的政治理念。看过罗贯中的《三国演义》，第一回开篇就有“话说天下大事，分久必合，合久必分”，这两句话中分久必合是正确的，因为它反映了中国历史，它反映了一定的社会规律，合久必分，这句话就需要进行进一步的分析。就很容易造成概念的混淆，很容易掩盖千百年来广大国民的强烈要求、信心、勇气和决心。
早在汉代，从董仲舒时期开始的“大一统”思想已经在中华民族的人民心里占有一定的地位。他就说：春秋大一统的思想，天地之常经，古今之同谊。自然界里边从古至今是亘古不变的一条政治。以实践来检验，确实大一统的思想总体上来讲是深得人心的。因为道理非常简单，一个社会要发展要繁荣，那就离不开民间的交流。外界的冲击要比安于现状好，民间的交流要比固步自封好。
从中国的文化背景下可以看到这样一个问题，光宗耀祖的这种思想意识既是合理的，又是必然的。因为父母者，人子之本源。人长大以后，报答自己的父母，所以具有合理性。另外一个方面，它有一定的必然性。必然性是说在中华大地上，它有一种天然的导向，光宗耀祖就等同于为国尽职。
第一点，国与家的内涵，古代中国几千年来是家国同构，家与国合二为一，如果由现在比较客观的眼光来看，可以从这两个方面来解读，家是国的基础，国是家的延伸，但从中华民族的历史上来看有一种非常特殊的现象，这个特殊的现象是世界上其他民族所没有的。长期以来，我们把国就称为国家，在这里边已经折射出了中华民族具有浓厚的家国情怀。
第二点，孝道。每一个人都是生活在一定的人际关系中，儒家中在人际之间的关系如何处理?当年的孟子提出了五伦的人际关系的思想理念，忠、孝、悌、忍、善。正是在此基础上，到了汉代又形成了三纲五常的概念，三纲五常概念的核心是两个字，一个是“忠”，一个“孝”。忠和孝之间的关系非常密切。
早在春秋晚期有一个季康子咨询自己的老师孔夫子治国之道，一个国家要治理好应该怎么办?孔子回答他：“孝慈则忠。”用现代的话来表达，只要这个人做到了孝道，那对于国家就一定是忠诚的，由此可见忠和孝的联系非常地紧密。所以在中国文化历史当中，光宗耀祖的思想和行为大行其道。
司马迁是忠、孝观念体现的一个典型，在最后一篇《太史公自序》有这么一个记载。司马迁的父亲司马谈躺在病榻上泪流满面，拉着儿子司马迁的手说：“我们司马氏世代都是世家，你一定要继承祖业，扬名于后世，荣耀父母，此孝乃是最大的孝，我最担心的是你完不成这部通史，你一定要牢牢不忘。”司马迁非常完美地实现了祖上的嘱托，他通过自己完成在中国历史上的一部通史以体现他一个忠、一个孝的忠孝理念的典型。
说到中华民族的孝道，不仅仅是中国人，在世界民族之林当中也是很典型的，我这里说两则故事。有一栋各个民族的人来住的大楼失火了，从这个大楼里跑出来的人都是带着自己最珍爱的东西往外跑。犹太人是做生意的，我们看到犹太人背后背着钱袋子。法国人就比较浪漫，看见法国人往外面跑，背上背着自己的小情人。这时候看到一个中国人往外面跑，他背后也背着白发苍苍的老母亲。
还有一则故事，有一次有一位老师让来自不同国家背景的学生写作文，以大象为背景来写作文，因为这些学生来自不同国家，一看这个题目就很有意思，德国人擅长思维，所以题目是《大象的思维》，法国人比较浪漫，他的题目是《大象的情爱》，俄罗斯青年的题目是《俄罗斯的大象是世界上最伟大的大象》，中国学生的题目是《大象的伦理》。以上两则故事，在一定程度上反映了孝道这种理念是中国传统文化的一个特色。
中国传统文化的另外一个特点是以和为贵。在东汉的许慎《说文解字》当中对“和”加以解释，提到八个字“调声曰和，调味曰和”，用现在的大白话是说，调配音律就叫做和，调味就叫做和。
春秋时期一个叫做晏婴的人，根据《晏子?春秋》的记载，他的顶层上司齐景公有一次见到晏婴就问：“你经常谈到这个和，到底什么叫做和?”晏婴就说：“我可以给你打两个比方，比如一杯美味的汤，它之所以成为美味的汤，是因为有味的搭配，味是酸甜苦辣。所谓和就像一首美妙的乐曲，这首乐曲之所以美妙，是因为五声(宫、商、角、徵、羽)的协调。”所以从20xx年前以来，关于“和”的这种思想理念就在中国传统文化，就在炎黄子孙的使用当中进一步延伸和发展起来了。与和密切联系的一些词汇都是这个意思，如和谐、协调、融入等，都与和有关。
每当提到“和”的时候，就很容易让人想到《周易》里边的话，“天行健，君子以自强不息;地势坤，君子以厚德载物”。那这两句话表面上说的是自然界的现象，实际上在一定程度上，它反映了中华民族两种基本和谐。前一句话，“天行健，天子以自强不息”，意思是中华民族就像天体运行，周而复始，顽强拼搏。后一句话，“地势坤，君子以厚德载物”，那是指中华民族就像大地母亲那样胸怀宽广，包容万物，这两句话非常重要。没有前者就不能生存，没有后者就不能共存，前者是刚，后者是柔，两者结合是中国的一个成语——刚柔相济。
和为贵的思想体现在几个方面。中国20xx多年来有一个座右铭，是孟子说说的“天时不如地利，地利不如人和”，人和这个思想体现在中华民族的方方面面，大而言之是处理国家大事。
司马迁《史记》里记载中华民族的始祖说：“监于万国，万国和。”当时说监于万国必须和谐，这个国可不是国家的国，这是原始社会，这是指部落，部落之间的协调。到了帝尧时期，也是协和万邦，万邦也是存在的，很多部落和谐共处。
处理国家大事是这样，处理家事亦如此。当一对青年男女就要结婚，步入婚姻的时候，这时候人们对他们最好的祝福是这样一些话语，“执子之手，与子偕老”、“白头偕老”。
当两个人组成家庭之后要养育子女，这样就有一种父母与亲子之间的关系，即家庭成员的关系，这也是有一定的和谐的概念，父慈子孝，父母要慈爱子女，子女要孝顺父母，所以一个家庭的座右铭是“家和万事兴”。
家庭是这样的，那邻里之间其实也是这样的，我们经常有一句老话可以来说明这个问题，“远亲不如近邻”。和为贵的思想在中国的外交方针里边也是这样的，睦邻、富邻，这都体现了与人为善的思想。
和是有原则的。孔子讲的最合理、最客观。孔子曰：“君子和而不同，小人同而不和。”这两句话的关键词是两个，一个是“和”，一个是“同”，“和”是真正的和谐，“同”是同流合污。所谓君子和而不同，是指君子之间是真正和谐，而不是同流合污的。小人则不然，小人是讲同流合污，而不讲真理。
“天人合一”思想：从意识形态领域，先人经常提“天人合一”的思想理念，如老子有一句话是“道生一，一生二，二生三，三生万物”，这里面的一、二、三如何理解?按照主流思想的理解，我也认同这个理解，“道生一”的“一”是指原始状态下的冲气，“一生二”是阴阳这两类元素，“二生三”是天、地、人。这里边显然有一个天人合一的思想，如果老子的天人合一的思想不够清楚。在庄子里边说得相对比较清楚，“天地与我并存，万物与我为一”。天地、万物、个人的主体都是共生共长的，在管子里面，也从另外一个层面也反映了天人合一，其思想是，中国虽然地大物博，河流众多，森林广袤，但我们一定要有节制，比如捕鱼不能滥捕，森林不能滥伐，这种有节制的思想其实也是体现了天人合一的思想。
中国传统礼仪文化【篇5】
中国，素以“文明古国”、“礼仪之邦”著称于世。在其五千年的历史演变过程中，礼强烈地影响和制约着中国人的思想言论和行动。重礼仪、守礼法、行礼教、讲礼信、遵礼义已内化为一种民众的自觉意识而穿于其心理与行为活动之中，成为中华民族的文化特征及基本表征。孔子的“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”、著名思想家颜元的“国尚礼则国昌、家尚礼则家大、身尚礼则身亡”等都充分反映了礼与中国历史、中国文化的相伴而生、相伴而长。 礼之产生，可以溯到远古时代。首先它是人类协调主客观矛盾的需要。自然的人伦秩序是礼产生的最原始动力，人们为生存和发展相互依赖，逐步积累和自然约定出一系列“人伦秩序”，这是最初的礼，后又有“圣贤之人”如黄帝、尧、舜、禹等为“止欲制乱”而制礼，身体力行为民众做榜样，从而使礼在“维稳制乱”中发挥了作用，也正因如此，人们更加遵礼尚礼。其次，礼起源于原始的宗教祀活动。远古时代社会生产力水平低下，人们认识自然的能力低下，无法解释和征服自然现象与自然力，于是人们把关于人的灵魂观念扩大到他们所接触的自然界万物，从而产生了“万物有灵”的观念，开始用原始宗教仪式等手段来影响神灵，如祭祀、崇拜、祈祷等，期望以虔诚感化和影响自然神灵，以使其多赐福少降灾，原始的“礼”便
产生了。
结合文化和礼之起源，礼可以从以下几个方面概括：
（一）礼之本意为敬神，后引申为表示敬意所应具有的态度，即礼首先是一种发自内心的对人对己的尊重和敬意时的态度。
（二）礼是一系列动作，是使内在敬意的态度外在表现化的动作。即通过一定的动作表达自己内心对人对己的尊重和敬意。
（三）礼是一种程式或仪式。通过多样性的仪式，表现出行礼人对人对己的敬意、爱戴和重视。
（四）礼还是用来表示庆贺或敬意的物品。
●国学大师钱穆说过，中国文化说到底是一个字，就是礼。礼是中国人一切行为的准则。
●在两千多年的历史长河中，礼扮演了最核心的角色，对古代社会的政治、经济、文化、风俗等产生了不可估量的作用。
●离开了礼来谈中华文明，则无从谈起。
中国是举世闻名的礼仪之邦，以衣冠文物标榜国家文明的特色，举世所无。中国人的治国方略，经过诸子百家的争鸣与论辨，最终走上礼治的道路，这是历史的选择。在
两千多年的历史长河中，礼扮演了最核心的角色，对古代社会的政治、经济、文化、风俗等产生了不可估量的作用。今天，我们学习弘扬中国传统文化，就不能不对礼乐文明有所了解。
周公制礼作乐，中国文化的底蕴从此得以确立，其后经过孔子及其弟子的弘扬，成为博大精深可以经纬万方的巨大体系，成为“修身、齐家、治国、平天下”的大经大法。
首先，天人关系属于礼。人如何顺应和利用自然，如何与万物相处，在古代中国都是以礼的形式规定下来的。我们读《礼记·月令》，上面逐月记载着日月星辰的运行规律，气象与物候的变迁周期，动物与植物的成长过程，社会生活的各种规范。要求人们爱惜森林资源，保护幼小动物。那时的人口比今天少得多，资源比今天丰富得多，但儒家已经意识到人与宇宙万物必须共存共荣的道理，这是何等的胸怀与卓识！
其次，国家典制属于礼。在中国文化中，制订符合道德理性的国家制度称为“制礼作乐”，好的制度被破坏了称为“礼崩乐坏”。礼是经邦治国的大经大法，无礼则无从措手，成为社会贤达的共识，有关的论述触目皆是，如《左传》引君子云：“礼，经国家、定社稷、序民人、利后嗣者也。”孔颖达疏云：“国家非礼不治，社稷得礼乃安，故礼所以经理国
家、安定社稷。以礼教民则亲戚和睦，以礼守位则泽及子孙。”子大叔说：“礼，上下之纪、天地之经纬也，民之所以生也，是以先王尚之。”荀子说：“国无礼则不正。礼之所以正国也，譬之，犹衡之于轻重也，犹绳墨之于曲直也，犹规矩之于方圆也，既错之而人莫之能诬也。”将礼譬之为治国的衡、绳墨、尺寸，乃是规范一切的标准。
治国理念的实现也必须通过礼。再好的治国理想、理念，只有通过礼仪，才能层层推进，逐步变成现实，这个道理《礼记》上说得非常清楚：
道德仁义，非礼不成。教训正俗，非礼不备。分争辨讼，非礼不决。君臣上下、父子兄弟，非礼不定。宦学事师，非礼不亲。班朝治军，莅官行法，非礼威严不行。祷祠祭祀，供给鬼神，非礼不诚不庄。
这段话的意思是，道德仁义是儒家思想的核心，没有礼就无法成就。教育民众，端正风俗，没有礼就不能完备。纷争辨讼，没有礼就不能判别是非。君臣上下、父子兄弟的名分，是伦理的基础，没有礼就无法确定。班朝治军，居官执法，没有礼就没有威严的气象。祭神敬祖等，没有礼就无法诚敬庄严。一言以蔽之，没有礼就做不好任何事情。
自古以来，治国之道就有法治与礼治之争，两者孰优孰劣，在先秦就有论辩。
我们先来看看法家的理论。战国时期的法家，前期的代表人物是商鞅、申不害、慎到，后期是韩非。商鞅重法，主张法律公开，严格依法行政，“法不阿贵，一断于法”，不管是卿相、将军，还是庶人，只要不听王命、违反国家禁令者，一律“罪死不赦”，主张“刑九而赏一”，多用刑，慎用赏。
申不害强调“术”，就是君王驾驭臣民的权术，要建立严格的考核制度，使他们努力工作，不敢偷奸耍滑；同时要寡言少语，给人以高深莫测、无从捉摸之感，这样就可以掌控局面。
慎到也主张“事断于法”，官吏守法，人民为法所役使。同时，他又提出了“势”的观念。他说，尧如果是无权无势的普通人，那他连邻居也使唤不动；他南面而称王了，才得以号令天下。因此，地位和权力特别重要，君王务必要很好利用这个“势”。
韩非是法家的集大成者，其理论基础是人性好利。他说：种地很辛苦，为什么还有人种？那是因为想致富。打仗很危险，但还有人愿意去，那是想立功。造车的人希望人人富贵，那样就有钱去买他的车。卖棺材的人希望天天死人，那样他才有生意。他又说，臣下用效死力的方法与国君做交易，国君则陈列各种爵禄与臣下做交易，彼此之间哪有什么君臣如父子关系？都是在权衡这场交易是否合算。所以，君主要善于用“利”来调动臣民的积极性，使他们服服帖帖地成
中国传统礼仪文化【篇6】
传承中国传统礼仪文化
——读《中国礼仪文化》有感
礼仪文化作为一个有着5000多年文明历史的古国，作为中国传统文化的重要组成部分，有着非常丰富的内容。虽然从近代以来，不断受西方文化的影响，我们现在讲究的礼仪也基本按照西方的文化，但是中国传统礼仪文化还是有着许多这的我们传承下去的地方。
古人认为“礼可以为国”，“礼，经国家、定社稷、序人民、利后嗣者也。”所以孔子认为，一个有道德的人，应当“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”。礼仪是人格修养和各种人际关系的基础。如果每个人都彬彬有礼，就不会有违规行为。世界是和谐和平的。
所以，一个人道德上的完善，要从日常修身做起，这也就是孔子所强调的“克己复礼为仁”。由于在“治国”中强调了“礼”的重要作用，“礼治”或者“德治”就成为中国治国方略中的重要内容。而这一传统同样也沿用至今，我们现在在不断进行现代化建设的同时，也更加注重“以德治国”了。
诚然，我们对古代礼仪文化仍有一定的保留，但祭祀礼仪文化离我们越来越远。我们现在学习的科学文化知识告诉我们鬼神这一类的东西是不存在的，但是祭祀礼仪在古人看来却是各类礼仪之中最重要的，《礼记》中也说到“凡治人之道，莫急于礼。礼有五经，莫重于祭。
”历朝历代也专门设置负责祭祀的**，而且据研究祭礼恐怕是所有礼仪中最先发展起来的，可见古人对此是十分看重的。现在我们可以通过科技知道神是不存在的，但是古人不知道他们乞求祖先的保护和祝福。他们讲究“天人合一”的生存之道，通过祭祀各种神明来希望自然能够给予他们帮助，让他们更好的生存下去。
而现在的我们在不断的发展中渐渐的失去了对神明的敬畏之心，不断的去改造自然破坏自然，更多的相信“人定胜天”。我想人有时候还是需要畏惧一些东西的，一个没有任何令他害怕的东西的人那必将是一个可怕的人，因为没有任何东西能够束缚他了。因此，即使我们不再举行祭祀仪式，我们仍然可以保留古人尊崇祖先的文化。
相比较而言，我们所继承的最好的礼仪文化应该是各种节日的礼仪和习俗。比如春节、清明节、中秋节等等，这些大家都再熟悉不过了，这里我想说另一个与现代礼仪有所关联的，古人对于言谈举止的礼仪文化。在社会生活中，礼节体现了人际关系的秩序，在个人生活中，礼节又变成了一种礼节教育。
有一句话最能体现出古人在这方面的要求——“文质彬彬，然后君子。”“文”指一个人的外在仪容，“质”指一个人的内在德行，内外兼具，才可称君子。本标准也适用于我们目前对男士和女士的要求。
当然，对于中国传统的礼仪文化我们并不要求全盘继承，有些东西可能并不能够与现在的时代很好的融合，这是时代更迭常有的事情，但是我们仍然要去传承那些优良的礼仪文化。这些礼仪文化对整个中国社会历史的影响深远广泛，中国自古就是一个“礼仪之邦”，那部分礼仪文化已经成为了我们整个民族的烙印一般的存在。所以，我们可以根据我们现代文明社会的礼仪需要，赋予那些传统礼仪文化新的意义，让我们能够不断的传承下去。
参考资料：《中国礼仪文化》葛晨虹著。
中国传统礼仪文化【篇7】
任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。
有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当严肃，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容下端的现象，事见《宋史·礼志十六》的记述：
景德二年（10）九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。况屡颁于条令，宜自顾于典刑。稍历岁时，渐成懈慢。特申明制，以儆具僚。自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏；同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏；其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。
朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出一些混乱，所以组织和管理显得非常重要。史籍上有关这方面的记载并不太多，我们可以由《明会典》上读到相关的文字，可以想象古代的一般情形。“诸宴通例”说：
（筵宴）先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示众。宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹墀左右。锦衣卫、鸿胪寺、礼科亦各委官纠举。
凡午门外饮赐筵宴，嘉靖二十五年（1546年）题准光禄寺，将与宴官员各照衙门官品，开写职衔姓名，贴注席上。务于候朝外所整齐班行，俟叩头毕，候大臣就坐，方许以次照名就席，不得预先入坐及越次失仪。……又题准光禄寺掌贴注与宴职名，鸿胪寺专掌序列贴注班次。每遇筵宴，先期三日，光禄寺行鸿胪寺，查取与宴官班次贴注。若贴注不明，品物不备，责在光禄寺；若班次或混，礼度有乖，责在鸿胪寺。
如何以酒食招待客人，《周礼》、《仪礼》与《礼记》中已有明细的礼仪条文，现在就让我们来看看这些礼仪的具体内容。
首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方；脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放在靠近面前的位置；酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点；如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。
其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。仆从摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客；端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离；上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离；冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食；夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。
再次，待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者，他们不必辞谢，地位差别太大，连道谢的资格都不给。
侍食年长位尊的人，少者还得记住要先吃几口饭，谓之“尝饭”。虽先尝食，却又不得自己先吃饱完事，必得等尊长者吃饱后才能放下碗筷。少者吃饭时还得小口小口地吃，而且要快些咽下去，随时要准备回复长者的问话，谨防发生喷饭的事。
凡是熟食制品，侍食者都得先尝一尝。如果是水果之类，则必让尊者先食，少者不可抢先。古时重生食，尊者若赐你水果，如桃、枣、李子等，吃完这果子，剩下的果核不能扔下，须怀而归之，否则便是极不尊重的了。如果尊者将没吃完的食物赐给你，若盛器不易洗涤干净，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否则于饮食卫生有碍。
尊卑之礼，历来是食礼的一个重要内容，子女于父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬。对此，不仅经典立为文，朝庭著为令，家庭亦以为训。《明史·礼志十》有“庶人相见礼”，提到明太祖朱元璋时曾两度下令，都为的是申明餐桌上的尊卑座次的排列礼仪。
洪武五年（1372年），凡乡党序齿，民间士农工商人等平居相见及岁时宴会谒拜之礼，幼老先施。坐次之列，长者居上。十二年（1379年）令，内外官致仕居乡，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人礼。若筵宴，则设别席，不许坐于无官者之下。与同致仕官会，则序爵，爵同序齿。
古代的许多家庭，少不了以食礼作为家训的训条，教导子孙谨守。清人张伯行《养正类编》卷三引《屠羲英童子礼》，就提到这样的训条：
凡进馔于长，先将几案拂试，然后双手捧食器，置于其上，器具必干洁，肴蔬必序列。视尊长所嗜好而频食者，移近其前，尊长命之息，则退立于傍。食毕，则进而撤之。如命之侍食，则揖而就席，食必视尊长所向。未食，不敢先食；将毕，则先毕之，俟其置食器于案，亦随置之。
桌席上得位置很是讲究，从桌位入座情况并可知晓此人的辈分及重要程度。
座次是根据“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，先邀请宾客入座上席，再请长辈入座，入座时从椅子左边进入。入座后切勿先不动筷子，也不要起身走动，更不要制造异响，如果有什么事要向主人打招呼。
有贵客到来时，主人及宾客都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。
俗话说：“食不言，寝不语”表示的是吃饭时尽量不要出声音。打喷嚏也需要转身进行，以示尊敬。
每上一道新菜，都需等长辈、宾客先行动筷，表示对他们尊敬，如若要给宾客或长辈布菜，最好使用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
饮食活动本身，由于参于者是独立的个人，所以表现出较多的个体特征，各个人都可能有自己长期生活中形成的不同习惯。但是，饮食活动又表现出很强的群体意识，它往往是在一定的群体范围内进行的，在家庭内，或在某一社会团体内，所以还得用社会认可的礼仪来约束每一个人，使各个个体的人的行为都纳入到正轨之中。
“虚坐尽后，食坐尽前。”在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭；“食坐尽前”，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了座席。
“食至起，上客起，让食不唾。”宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立；在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。主人让食，要热情取用，不可置之不理。
“客若降等，执食兴辞。主人兴辞于客，然后客坐。”如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。
“主人延客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。”进食之前，等馔品摆好之后，主人引导客人行祭。食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按进食的顺序遍祭。
“三饭，主人延客食胾，然后辨肴，客不虚口。”所谓“三饭”，指一般的客人吃三小碗饭后便说饱了，须主人劝让才开始吃肉。
宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。如果主人进食未毕，“客不虚口”，虚口指以酒浆荡口，使清洁安食。主人尚在进食而客自虚口，便是不恭。
卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者。主人兴辞于客，然后客坐。“宴饮完毕，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所和的餐具及剩下的食物，交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手，客人才住手，复又坐下。
“共食不饱。”同别人一起进食，不能吃得过饱，要注意谦让。“共饭不泽手。”当指同器食饭，不可用手，食饭本来一般用匙。
“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。
“毋流歠。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。
“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。
“毋啮骨。”不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。
“毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。
“毋投与狗骨。”客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。
“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。
“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。
“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。
“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。
“毋嚺羹。”饮用肉羹，不可过快，不能出大声。有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取。
“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象自己更精于烹调。
“毋刺齿。”进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔。
“毋歠醢。”不要直接端起调味酱便喝。醢是比较咸的，用于调味，不是直接饮用的。
“濡肉齿决，干肉不齿决。”湿软的烧肉炖肉，可直接用牙齿咬断，不必用手去擘；而干肉则不能直接用牙去咬断，须用刀匕帮忙。
“毋嘬炙。”大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔，不及细嚼，狼吞虎咽，仪态不佳。
“当食不叹。”吃饭时不要唉声叹气，“唯食忘忧”，不可哀叹。
类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训，代代相传。让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例，以下的这些话自然还是由《礼记》上演绎出来的：
凡饮食，须要敛身离案，毋令太迫。从容举筯，以次著于盘中，毋致急遽，将肴蔬拨乱。咀嚼毋使有声，亦不得恣所嗜好，贪求多食。安放碗筯，俱当加意照顾，毋使失误堕地。
当代的老少中国人，自觉不自觉地，都多多少少承继了古代食礼的传统。我们现代的不少餐桌礼仪习惯，都可以说是植根于《礼记》的，是植根于我们古老饮食传统的。
中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点，而且有从上到下一以贯通的特点。
任何一个民族都有自己富有特点的饮食礼俗，发达的程度也各不相同。中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。
有主有宾的宴饮，是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它款待贵客。宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外；客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点；导客入席，以左为上，是为首席。席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。席间斟酒上菜，也有一定的规程。现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人；先女宾，后男宾。酒斟八分，不得过满。上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主；上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
社交礼仪方面知识(3篇)
社交礼仪方面知识【篇1】
全世界的人都借助示意行动，有效地举办交换。最广泛的示意行动，是从相 互问候致意最先的。了解那些示意行动，至少你可以鉴识什么是卑鄙的，什么是 得体的。使你在碰到无声的交换时，越发长于不雅察看，越发等闲制止误解。
1、目光(用眼睛措辞) 在公事运动中，用眼睛看着对话者脸上的三角部分，这个三角以双眼为底线， 上顶角到前额。洽谈业务时，假若你看着对方的这个部位，会显得很严峻当真， 别人会感想你有丹心。在扳谈进程中，你的目光假若是中落在这个三角部位，你 就会把我谈话的自动权和节制权。
在社行运动中，也是用眼睛看着对方的三角部位，这个三角是以两眼为上线， 嘴为下顶角，也便是双眼和嘴之间，当你看着对方这个部位时，会营造出一种社 交空气。这种注视告急用于茶发会、舞会及各类类型的交谊聚会。
2、微笑 微笑可以表示出温馨、亲切的心情，能有效地缩短双方的间隔，给对方留下 夸姣的心理感应熏染，从而形成融洽的交游气氛，可以回响反映本人高尚崇高的涵养，待人的 至诚。
微笑有一种魅力，它可以时强硬者变得温柔，使坚苦变等闲。微笑是人际交 往重的润滑剂，是广交伴侣、化解矛盾的有效手段。微笑要发自内心，不要冒充。
3、握手 它是一种常见的“晤面礼”，貌似俭朴，却蕴涵着庞大的礼仪细节，承载着 厚实的寒暄信息。比如：与告成者握手，暗示道贺;与掉败者握手，暗示理解; 与同盟者握手，暗示等候;与对立者握手，暗示息争;预哀痛者握手，暗示慰问; 与欢送者握手，暗示拜别，等等。标准的握手姿势应该是平等式，即精致地伸出右手用手掌和手指用一点力握 住对方的手掌。
请寄望：这个要领，男女是一样的!在中国许多人觉得女人握手 只能握她的手指，这都错误的!在社交场合，行握手礼时应寄望以下几点
1、上下级之间，上级伸手后，下级才华伸手相我。
2、父老与晚辈之间，父老伸脱手后，晚辈才华伸手相握。
3、男女之间，女士伸脱手后，男士才华伸手相握。
4、人们应该站着握手，不然两小我私家都坐着。假若你坐着， 有人走来和你握 手，你必需站起来社交礼仪常识大全社交礼仪常识大全。
5、握手的时间凡是是3-5秒钟。仓皇握一下就松手，是在对于;持久地握着 不放，又不免难免让人尴尬。
6、别人伸手同你握手，而你不伸手，是一种不友好的行为。
7、握手时应该伸出右手，决不能伸出左手。
(一)告成的着装体态无时不存在于你的举手投足之间，优雅的体态是人有教化，布满自信的 完美表达。夸姣的体态，会使你看起来年轻的多，也会使你身上的衣服显得更漂 亮。长于用你的形体语言与别人交换，你定会受益匪浅。站姿女人的站立姿势应该是：举头，挺胸，收腹，两腿轻微分隔，脸上带有自信，也要有一个挺秀的以为。
坐姿 正确的坐姿是你的腿进入根基站立的姿态，后腿可以或许遇到椅子，轻轻坐下， 两个脐盖必然要并起来，不成以分隔，腿可以放中央或放两边。假若你要跷腿， 两条腿是合并的;假若你的裙子是很短的话，必然要小心挡住。
行姿 正确的行姿是：举头，挺胸，收腹，肩膀往后垂，手要轻轻处地址两边，轻 轻地摆动，步骤也要轻轻的，不可以或许拖泥带水。
蹲姿 正确的要领应该弯下起盖，两个起盖应该并起来，不应该分隔的，臀部向下， 上体贯串连接直线，这样的蹲姿就典雅柔美了。
1、不当使用手机手机和BP机是现代人们生活中不成缺傲幽通讯工具，如何经由过程使用这些现代 化的通讯工具来展示现代文明，是生活中不成轻忽的问题，假若事务繁忙，不得 不将手机带到社交场合，那么你至少要做到以下几点：将铃声低落，以免惊动他人。铃响时，找安祥、人少的处所接听，并节制本身措辞的音量。假若在车里、餐桌上、集会室、电梯中等处所通话，只管即便使你的谈话简短， 以免滋扰别人。假若下次你的手机在响起的时候，游人在你旁边，你必需报歉说：“对不起， 情原谅”。然后走到一个不会影响他人的处所，把话讲完在入座。假若有些场合未便利通话，就讲述来电者说你会打回电话的，不要勉强接听 而影响别人。
2、随便吐痰吐痰是最等闲直接流传细菌的途径，随地吐痰长短常没有礼貌而且绝对影响 情况、影响我们的身体康健的。假若你要吐痰，把痰抹在纸巾力，丢进垃圾箱， 或去洗手间吐痰，但不要忘了清理痰迹和洗手。
3、随手扔垃圾随手扔垃圾是该当受到谴责的最不文明的活动之一。
4、当众嚼口香糖 有些人必需嚼口香糖以贯串连接口腔卫生，那么，我们该当寄望在别人面前的形象。
社交礼仪方面知识【篇2】
一、互惠原则;二、平等原则;三、信用原则;四、相容原则;五、成长原则;
一、仪表礼仪㈠选择适当的扮装品和与本身气质、脸型、春秋等特点相符的扮装要领，选择适当的发型来增添本身的魅力。
①扮装的浓、淡要视时间、场合而定。
②不要在大众场所扮装。
③不要在男士面前扮装。
④不要非议他人的扮装。
⑤不要借用他人的扮装品。
1.要寄望时代的特点，浮现时代精神;2.要寄望小我私家性格特点3.应切合本身的体形㈢白领女士的禁忌禁忌一：发型太新潮禁忌二：头发如乱草禁忌三：扮装太浮夸禁忌四：脸青唇白禁忌五：衣装太新潮禁忌六：妆扮太性感禁忌七：每天扮“女黑侠”禁忌八：脚踏“松糕鞋”
二、活动礼仪要塑造精采的寒暄形象，必需精细精美礼貌礼节，为此，就必需寄望你的行为活动。
活动礼仪是自我心诚的表示，一小我私家的外在活动步履可直接注解他的态度。做到彬彬有礼，落落精致，从命一般的进退礼节，只管即便制止各类不礼貌、不文明习惯。
(一)寒暄用语首次晤面应说：幸会探望别人应说：造访等待别人应说：恭候请人勿送应用：留步对方来信应称：惠书麻烦别人应说：打搅请人资助应说：烦哀求给便利应说：借光托人供职应说：托付请人指教应说：就教他人指点应称：见示请人解允许用：请问赞人见解应用：卓识偿还原物应说：奉赵求人原谅应说：海涵欢迎顾主应叫：帮衬白叟春秋应叫：遐龄好久不见应说：久违客人来到应用：降临半途先走应说：掉陪与人分袂应说：告别赠予浸染应用：
6、在谈话中插入一些和本身有亲密干系，但却会使别人感想欠美意思的话题
4.社交“十不要”
1、不要到忙于事业的人家去串门，即便有事必需去，也应在搞妥后赶早辞职;也不要掉约或做不速之客。
2、不要为供职才给人送礼。礼品与体贴亲疏应成正比，但无论如何，礼品应精细精美实惠，切不成送人“等外”、“措置惩罚惩罚”之类的对象社交礼仪常识大全礼仪培训。
3、不要存心引人注目，喧宾夺主，也不要畏畏缩缩，自卑自贱。
4、不要对别人的事过度好奇，再三探询看望，刨根问底;更不要去获咎别人的隐讳。
5、不要盘弄长短，流传流言蜚语。
6、不能要求旁人都合本身的脾气，须知你的脾气也并不同于每一小我私家，应学人宽容。
7、不要衣饰不整，邋遢，身上有难闻的气味。反之，衣饰过于华美、轻佻也会惹得旁人烦闷
8、不要绝不掩饰地咳嗽、打嗝、吐痰等，也不要当众修饰本身的容貌。
9、不要老小无序，礼节应有度。
10、不要不辞而别，分开时，应向主人告别，暗示谢意。
1.书写范例、整齐2.态度要诚怒热情3.文字要简炼、得体4.内容要真实、确切
1、电话预约根基方式。①力求谈话简捷，捉住要点;②思量到扳谈对方的立场;③使对方感想有被尊敬的以为;④没有强迫对方的意思。
大学生社交礼仪是当代大学生朋友们必须要熟悉的社交礼仪课程。现代很多的大学生都缺乏礼仪常识，不仅影响了大学生的整体形象也给自己未来的职业生涯造成了不好的要素和困惑，大学生社交礼仪根据以上情况为您分析现代大学社社交礼仪现存问题，大学生求职礼仪，大学生校园社交礼仪等。
现在社会就是一个张扬自己个性的的年代，但是很多的大学生朋友盲目追求个性，前几天在在网上看到一个帖子，说是一个学校组织运动会，一位打扮时尚的女生手举“高二11班”的牌子，走在班级队列的最前面，下身却穿着与学生身份极不相称的黑色吊袜，网友冠之以“黑丝女”。从这个案例我们可以看出现在的学生追求个性已经到了盲目的地步。
就大学生身边的就很多的不良风气，如“课桌文学”，“厕所文学”的泛滥，图书馆的书被乱图乱写，某些大学教授抄袭他人的学术论文被揭露，有些教师为了创收而对上课敷衍了事……，还有是社会上的凶杀，色情，受贿，贪污，蒙骗…… 织梦内容管理系统
由此大学生们应吸取传统文化的精髓，提高文化道德修养，学习一些必要的礼仪常识，方可立足于社会、立足于风潮的前端，方可得到人们更多的肯定。
现在很多的大学生上课时不尊重老师，随便讲话，甚至大规模地玩手机，睡觉，不珍惜粮食，浪费粮食;只顾盲目攀比消费，不够节俭造成父母的血汗钱白白浪费在了吃喝玩乐上了!爱慕虚荣，不做实事，没事就瞎搞，不做有实际意义的事。还有就是很多的大学生纷纷学习社会潜规则，也都开始利欲熏心，人生观价值观严重扭曲，造成现在的大学风气极差。
社交礼仪方面知识【篇3】
个人形象六要素：
(1)仪容，指一个人个人形体的基本外观;
(2)表情，通常主要是一个人的面部表情;
(3)举止，指的是人们的肢体动作;
(4)服饰，是对人们穿着的服装和佩戴的首饰的统称;
(5)谈吐，即一个人的言谈话语;
(6)待人接物，具体是指与他人相处时的表现，亦即为人处世的态度。
个人的基本礼仪：
(1)发型得体。男性头发前不盖眉，侧不掩耳，后不及领。女性根据年龄、职业、场合的不同，梳理得当;
(2)面部清爽。男性宜每日剃须修面;女性宜淡妆修饰。保持口腔清洁;
(3)表情自然。目光温顺平和，嘴角略显笑意;
(4)手部清洁。定期修剪指甲并保持手部洁净。女性在正式场合不宜涂抹浓艳的指甲油。
手机使用基本礼仪：
(1)不宜旁若无人地大声说话。信号不良时，可改换通话位置或改用其他通讯方式，不能大声呼叫;
(2)在会场、影院、剧场、音乐厅、图书馆、展览馆等需要保持安静的场所，主动关机或置于振动、静音状态;如接到来电，应到不妨碍他人的地方接听;
(3) 不在驾驶汽车时或飞行过程中使用手机。不在加油站使用手机。
(4)在需要保持安静的公共场所，或在与人交流时，将短信接受提示音调制静音或震动状态;
(5)不在与人谈话时查看或编发短信;
(6)编发短信用字用语规范准确、表意清晰。短信内容后最好留姓名，以使接收方知晓发送人;
(7)不编发有违法规或不健康的短信，不随意转发不确定的消息。收到不良短信可建议或告诫发送者停止发送。
家庭餐桌礼仪：
(1)尽量帮助家庭成员做饭;
(2)吃饭前要洗手;
(3)入座要请长辈先入座;
(4)家中有客人时应请客人上座;
(5)先让长辈动筷子;
(6)吃饭时要主动给他人添饭加菜。
(4)理解长辈;
(5)分担爸爸妈妈的忧虑;
(6)参与家务劳动;
(7)不给爸爸妈妈添乱;
(8)照顾长辈注意态度;
(9)记住爸爸妈妈生日。
爸爸妈妈对孩子的礼仪：
(1)对年幼孩子尽养育、教育职责，关心孩子成长;
(2)尊重孩子隐私，不翻看孩子日记、相册;
(3)进孩子房前要先敲门;
(4)支持孩子事业，帮助孩子进步;
(5)调解孩子矛盾，改善孩子的夫妻关系;
(6)力所能及不给孩子增添负担;
(7)帮助孩子教育下一代。
(2)迎客人：热情迎接问候，让进屋内，若有他人在场，应予相互介绍;
(3)待客人：先请客人落座，主人后坐下;送上饮品或点心;专注交谈，不宜不停起身，或一边看电视一边交谈，或经常暗示时间;
(4)送客人：起身相送，一般应送到电梯口、楼下或大门口，应挥手致意，目送客人远去。
邻里之间礼仪：
(1)不制造噪音，不影响邻里休息;
(2)劝解邻里矛盾，不制造邻里纠纷;
(3)不传话，不造谣，互敬互让;
(4)关心邻里生活，关心身体健康;
(5)帮助邻里照顾小孩;
(6)邻里出门后，要帮助招待客人，维护邻里安全;
(7)一方有难八方支援，远亲不如近邻，在邻居家出现危难时，出手帮忙。
观看演出礼仪：
(1)着装适宜。衣着整洁，不宜穿背心、拖鞋等;
(2)礼貌入场。一般提早15分钟进场，对号就座;如果迟到，应先就近入座，或在外厅等候，等到幕间休息时再入场;如果入座时打扰了他人，应表示歉意。如果戴着帽子应摘下，以免影响后排观众;
(3)保持安静。观看演出时，不大声说话或交头接耳;不随便走动;将手机关闭或调成静音状态;不吃带皮带壳和其他会发出声响的食物;
(4)有序退场。一般不应中途退场。演出全部结束后，起立鼓掌;若演员出场谢幕，应再次鼓掌;谢幕结束后顺序退场。如遇嘉宾上台接见演员，应在接见仪式结束后再退场;
(5)交响音乐会中乐队演奏完一支乐曲时、歌剧中独唱结束时、芭蕾舞独舞结束时方可鼓掌。
在宴请中，入座、座次的礼仪：
(1)入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座;
(2)座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
(2)在听取讲解时保持安静;
(3)保护文物古迹和生态环境，不踩踏绿地，不摘折花木和果实，不追捉、投打、乱喂动物;
(4)拍照摄像遵守规定;
(5)相互礼让，不长期占用公用设施;
(6)尊重各民族宗教习俗。
排队的礼仪：
(1)先来后到，依次排序，依序而行;
(2)保持间距，前后之间不应有身体上的接触，尤其在金融窗口、取款机等涉及个人隐私的场合，前后之间的距离应适当增大;
(3)不应插队，插队是最无礼的表现。
汉服基本礼仪常识3篇
我们将为您介绍“汉服基本礼仪常识”的所有方面接下来请看，你对写范文是怎么看待的呢？我们一般都会去看看范文的写作方法。真正意义在于范文的思路分析，我相信您会因此受益匪浅！
汉服基本礼仪常识(篇1)
汉服是中国传统服饰的一种，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。作为中国传统文化的重要组成部分，汉服不仅仅是一种服饰，更是一种礼仪，它体现了中国古代人们的生活态度和价值观念。随着现代社会的发展，越来越多的人开始关注汉服并选择穿着，但是对于汉服的基本礼仪常识，仍然需要加以重视和学习。
对于汉服的基本款式和颜色应有所了解。汉服的款式有很多种，主要有男装和女装两大类。男装一般包括上衣、下衣、襕衫、袍服等，颜色以黑色、蓝色、绿色为主；女装则包括上衣、下衣、襦裙、袍袖等，颜色则更为丰富多彩。无论是男装还是女装，都有自己独特的穿着方式和特点，需要通过学习和实践来掌握。
穿着汉服需要讲究场合和季节的搭配。汉服作为一种礼仪，不同的场合和季节有不同的穿着要求。在正式的场合，如婚礼、庆典等，应以华丽、庄重的款式为主，体现个人的尊重和敬意；在随意的场合，如日常出行、聚会等，可以选择款式简洁、轻便的汉服。不同的季节也需要选择不同的面料和颜色，以确保穿着的舒适度和合适性。
穿着汉服需要了解一些基本动作和姿势。与一般服装不同，汉服的穿着和动作有一定的规范和礼仪要求。例如，走路时应当重心稳定、步伐轻盈，保持气质和风度；站立时应当保持直立的姿势，背部挺直，双手自然下垂；坐下时应当保持身姿端正，双手自然搁在腿上。这些动作和姿势有助于展现个人的修养和文化素养，提升整体形象。
穿着汉服还需要掌握一些细节注意事项。例如，男士应当佩戴顶花或发饰，女士则可以佩戴发饰、耳环等；衣服的领口和袖口应当整齐，不要有皱褶和污渍；腰带和襟牌的位置要正确，不要歪斜或过紧。同时，还应当注意个人的卫生和整洁，保持身体和衣物的清洁度，为他人留下一个好的印象。
还需加强对汉服的历史文化知识的学习。汉服凝聚了中国古代文化的沉淀和传承，在穿着时了解一些历史文化背景和知识，有助于更好地理解和感受汉服的独特魅力。可以通过阅读相关书籍、参观博物馆等方式来提升自己的文化修养，了解汉服的起源、发展和演变。
了解汉服的基本礼仪常识对于穿着汉服和展现中国传统文化的魅力是至关重要的。通过学习汉服的款式、颜色、搭配、动作和姿势，了解穿着汉服的基本要求，我们不仅仅能够更好地展现个人的修养和气质，还能够感受到汉服所传递的深厚历史文化内涵。让我们一起学习汉服的基本礼仪常识，将这一传统与现代社会的生活相结合，共同传承和发扬中国的文化瑰宝。
汉服基本礼仪常识(篇2)
汉服，作为中国传统服饰之一，已经有数千年的历史。它不仅仅是一种服饰，更是一种文化的传承和展示。汉服基本礼仪常识是指在穿着和礼仪方面的相关要求和规定。今天，我们将详细、具体和生动地介绍汉服基本礼仪常识。
穿着方面的基本要求是熟悉和了解汉服的款式、面料和色彩。汉服主要分为男式、女式和儿童式。男式汉服包括上衣、下装、腰带和鞋子，女式汉服则包括上衣、裙子、腰带和鞋子。对于男士来说，一件清凉透气的宽袍样式的衣服常常是最理想的选择。对于女士来说，长袍裙子是最常见的选择，面料通常选择丝绸或绢布。在颜色方面，男女汉服的颜色有相应的区别。男士多以深色为主，如黑色、深蓝色或墨绿色。女士则常选择明亮的颜色，如红色、粉色和浅蓝色等。穿着汉服时，还需要注意整齐和整体搭配。
汉服礼仪的基本要求是端庄、斯文和得体。在穿着时，男士应将衣襟抚平，束紧腰带，系好衣襟中的纽扣。女士则应将衣襟披散，并系好腰带。无论男女，都应保持体态优雅，避免摇摆或低头垂肩。走路时，也应维持一定的节奏和姿势，举止得体，尽量不要迈步太大或太小。坐姿也是需要注意的。男子应坐得笔直而稳定，女子则要双腿并拢。
汉服礼仪还包括一些细节方面的要求。例如，男士腰带的颜色应与鞋子相搭配，女士腰带则要与裙子相搭配。夏季，男士可用腰封束腰，女士可使用宽腰带。另外，男士汉服的衣袖宽松，手臂应尽量下垂，而女士的衣袖则需要在背后盖住手。在炎热的天气里，男士可以将上衣前后交换，女士则是将外衣敞开或挂在胳膊上。需要强调的是，无论男女，穿汉服时都需要保持整洁和干净，避免衣物皱褶或脏污。
讲话和交际礼仪也是汉服礼仪的重要组成部分。在与他人交谈时，要注意言辞的文雅和礼貌。应避免大声喧哗和说粗口等不适当的言语。当他人向你问候或致意时，要以微笑回应，并回以相应的礼节性寒暄。在喝茶或饮食时，要保持优雅的举止和吃饭的规矩。同样重要的是要尊重他人的隐私和个人空间，避免无故触碰或靠近别人。
汉服基本礼仪常识是我们传统文化的瑰宝，它不仅是继承和保护了我们的历史文化，更是一种礼仪和修养的体现。了解和遵守这些基本礼仪，不仅可以让我们体验到传统文化的魅力，还能够提高自身的气质和修养。在现代社会，虽然我们已经穿着西服和现代服饰，但是汉服的基本礼仪常识依然关乎我们的仪表和修养。让我们一起传承和弘扬这份礼仪之美，让汉服成为我们精神世界的一部分。
汉服基本礼仪常识(篇3)
穿汉服的基本礼仪常识
汉服是中国传统的服装文化，自古以来就有着丰富的历史及文化内涵。随着时代的变迁，汉服在现代市场上也开始风靡，而对于穿汉服的人来说，要想真正体现出汉服的文化价值与意义，那么就需要了解一些基本的汉服礼仪常识。
一、着装礼仪
穿汉服需要注意的第一个方面就是着装礼仪。对于第一次穿汉服的人来说，选择合适的汉服显得非常重要。首先应该挑选自己合适的款式，其次要留意所选汉服的颜色和图案是否适合自己身份和场合。汉服一般分男女，如今市面上常见的男汉服有长衫、袍、马褂等，女汉服则有旗袍、襦裙、衣裳等多种款式。
穿汉服时需要注意的礼仪表现也非常重要。比如穿着汉服时不能随意把腰带松开，也不能将手放在口袋里，否则就会破坏汉服的整体效果。在穿汉服时不要穿着过于花哨的饰品，要避免与汉服本身自带的华丽效果产生冲突。
二、动作礼仪
穿汉服的人应该注意仪态端庄、温文尔雅的动作礼仪。首先要做到整齐划一地穿戴汉服，以细节彰显素养。在穿着汉服行走、坐下、站起时，要避免大幅度晃动身体，以免破坏汉服的整体美感。
有些人在穿着汉服时会习惯性地用手去整理汉服，这种行为是不应该的。如果汉服穿戴得当，自然会比较整齐、端庄，不会需要过多的调整；另外，如果需要调整汉服也应该用双手进行，并且要小心翼翼、不失雅致。
三、礼仪场合
穿汉服时的礼仪，也需要根据不同场合来进行相应的调整。比如在普通情况下，穿着汉服上街、逛街都可以，但是如果进入一些庄严场合，如进入宗庙、古迹、纪念馆等需要保持庄重。穿着汉服进入正式场合时，应当注意避免过于张扬，要以端庄、谦虚、恭敬为原则。
在穿汉服时还需要注意避免过于张扬的个人情感、行为、言辞等。比如不能大声喧哗、挥舞手臂，更不能过于嘈杂、粗犷、骄狂。这样会影响到他人和场合的气氛，也会露出一个人的文化修养和个人魅力。
四、文化礼仪
穿汉服不仅仅是一种时尚，更是一种文化展示。穿着汉服需要承载着文化和历史的传承与展示，因此在穿着汉服时一定要注重文化礼仪。首先要了解汉服的历史及文化内涵，并且要尊重文化、呈现文化。其次要了解社交礼仪、文化涵养，必须文明礼仪待人接物，讲究风度，以展示汉服的历史和文化体现。
汉服是中国传统文化的代表之一，穿汉服不仅是对传统文化的传承和发扬，更是对自我修养和礼仪习惯的检验和提升。因此，穿汉服的人不仅仅要把握好穿着、动作、礼仪等基本方面，还应该了解汉服在不同场合下的礼仪要求，以传承和发扬中国的传统文化。